El fútbol está en todos lados. Literal, es imposible abrir TikTok o salir a comer en familia sin que el Mundial te salte en la cara. Y aunque sabemos perfectamente que la FIFA tiene una ambición que no tiene llenadera, la verdad es que el hype está a mil. ¿Por qué? Porque, por primera vez en la historia, estamos viviendo una Copa del Mundo tripartita: México, Estados Unidos y Canadá comparten el spotlight. Por cierto, este Mundial no puede faltar la botana.
Compartimos continente, pero a la hora de meterle colmillo al asunto, cada país es un universo totalmente diferente. Así que, para que disfrutes de los partidos del Mundial como un verdadero local en cualquiera de las tres sedes, te armamos el breakdown definitivo de los monchis mundialistas que tienes que probar, incluyendo la mejor botana de cada país.
Camarones en aguachile (México)
El MVP indiscutible si te toca armar el plan playero o norteño en casa. Lo mejor del aguachile es que es ridículamente fácil de preparar y rinde muchísimo, ideal para cuando aplicas el clásico «caiganle a la casa» y terminan llegando diez personas más de las que planeabas. La receta no tiene pierde: camarón crudo bien curtido, cebolla morada en julianas, pepino, tu chile favorito (el habanero si te gusta sufrir rico) y un “charco” generoso de salsas negras y jugo de limón. Te prometo que vas a estar más al pendiente del plato que del resultado que del partido del Mundial, sobre todo si eres fan de la botana típica mexicana.
Paquetaxo (México)
A ver, no venimos a pretender que esto sea alta cocina, pero hay que aceptar las cosas como son: el Paquetaxo es un ícono de la cultura pop y el Olimpo de las fiestas mexas. Sí, la primera vez que lo ves, parece que vaciaron las sobras de la peda del fin de semana en una sola bolsa. Suena caótico, lo sé, pero una vez que lo pruebas con su salsa y limón, no hay vuelta atrás. Además, la lealtad a los tipos de Paquetaxo (¿somos team Azul o team Quexo?) genera debates más intensos que los que se dan sobre quién es el GOAT del Mundial de Fútbol. Aquí la botana se convierte en protagonista indiscutible.
Alitas de Buffalo (Estados Unidos)
Ok, spoiler alert: los búfalos no vuelan ni tienen alas, pero si hay un bowl de alitas en la mesa, sabes que ese es el spot correcto para ver el partido. Podría ir a buscar en Google quién las inventó, pero la neta, no venimos a dar una clase de historia. Lo único que importa es que van bien ahogadas en salsa Buffalo y acompañadas de un dip de ranch que cure el alma. Y un recordatorio amigable: si eres un adulto funcional y pides boneless… por favor, vete a sentarte a la mesa de los niños a comer nuggets. Las alitas se comen con hueso, como las de los grandes. Sorry, not sorry. Y para los fans de la botana, este platillo es el rey.
Nachos (Estados Unidos)
Totopos crunchis, queso cheddar derretido (que parece radioactivo) y rodajas de jalapeño. Lo más irónico del asunto es que los nachos fueron inventados en Piedras Negras, Coahuila, por un mexicano astuto para complacer a las esposas de unos soldados gringos. El platillo original se llamaba “Nacho’s Special” y el internet y la globalización hicieron el resto. Hoy no existe un solo sports bar en el universo que no los tenga. ¿El tip pro? Atáscalos con carne asada, guacamole y pico de gallo para elevar la experiencia al siguiente nivel; sin duda una de las mejores experiencias con botana.
Poutine (Canada)
La corona de la gastronomía canadiense (específicamente de Quebec) consiste en una montaña de papas fritas crujientes, trozos de queso fresco en grano (cheese curds) y un baño generoso de gravy caliente que lo derrite todo. Si te lo describen en frío, suena como un combo medio extraño, pero es pura comida reconfortante para los días de tensión futbolística. Poutine es una botana perfecta para ver fútbol con amigos.
BeaverTails (Canada)
Cerramos con el único toque dulce de la lista para no dejar abajo a nuestros sweetooth amiguis. No se asusten: ningún castor sufrió durante la elaboración de esta botana. Las BeaverTails son piezas de masa dulce estirada, alargadas, que se fríen y se sirven calientitas. Quedan crujientes por fuera y súper suaves por dentro. Para nosotros los latinos, la forma más fácil de procesarlo es pensar en un churro o un buñuelo plano y gigante, cubierto de azúcar y canela. El postre perfecto para bajarte el estrés después de un partido que se fue a tiempos extra donde también disfrutas una buena botana.
